物作りの思い出06 デンプンの糖化
消化の実験になるか。
デンプンのジアスターゼ＝胃薬だな。
これを混ぜて、
濾過して
少しなめてみると甘い。
麦芽糖の甘さかな。
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2021年11月 9日 (火)
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デンプンのジアスターゼ＝胃薬だな。
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